PROJETO DE PESQUISA DO IFPA CAMPUS RURAL DE MARABÁ DIVULGA CARTILHA SOBRE ROTULAGEM DE ALIMENTOS

Pesquisadoras do Instituto Federal do Pará (IFPA) Campus Marabá Rural, por meio do projeto “O protagonismo das mulheres do PDS (Projeto de Desenvolvimento Sustentável) - Porto Seguro/Marabá na luta pela terra e práticas agroecológicas de economia solidária”, elaboraram a cartilha: Rotulagem de alimentos: Orientações para elaboração de rótulos de alimentos provenientes da agroindústria familiar. O projeto foi aprovado no edital Nº 01/2024 - Meninas na Ciência, sob a coordenação da professora Drª. Luciene Aparecida Castravechi e tem como bolsista a aluna Suellen dos Santos Batista. A  cartilha foi elaborada pela pesquisadora Drª. Rafaela Rocha Pinto (Engenheira de Alimentos/UFT e Doutora em Engenharia Química/UNICAMP) e contou com a colaboração de edição e diagramação da coordenadora e bolsista do projeto. A obra é proveniente da oficina: “Rotulagem de alimentos: orientações para a elaboração de rótulos dos produtos da agricultura  familiar”, ocorrida em 20 de setembro de 2024 na Associação dos PDS – Porto Seguro, Marabá/PA.

Para orientar as participantes do projeto na elaboração dos rótulos e embalagens dos produtos produzidos e comercializados pelas agricultoras e feirantes do PDS - Porto Seguro, a cartilha assinala que a elaboração de rótulos deve atender, inicialmente, às exigências do Regulamento Técnico para Rotulagem de Alimentos Embalados, aprovado pela Resolução RDC número 259, de 20 setembro de 2002. O material tem como objetivo abordar exemplos e instruções para elaborar os seguintes produtos elencados pelas participantes do projeto: mel, polpa de frutas, doce de leite,  frutas e ervas desidratadas, licor, creme de cupuaçu, tucupi e ovos de galinha caipira.

Clique aqui para acessar a cartilha e aproveite para compartilhar com agricultores, feirantes, alunos, profissionais da agroindústria familiar e demais interessados.